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荞麦营养粉丝及其制备方法

  • 2012105064725
  • 发明专利
  • 2012-11-30
  • 转让
  • A : 生活需要 A23 : 食品;食料处理
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             本发明公开了一种荞麦营养粉丝及其制备方法,所述荞麦营养粉丝,包括下述重量份的组分:荞麦淀粉100份,复合增稠剂0.5-1份,所述复合增稠剂由下述组分按重量份组成:瓜尔胶10-30份、普鲁兰多糖10-30份、羟丙基二淀粉磷酸酯60-100份。本发明的荞麦营养粉丝,不含明矾、安全性高,表面光滑,不易断条和糊汤。本发明的荞麦营养粉丝,含丰富营养和特殊的健康成分,尤其是对高血压、冠心病、糖尿病、癌症等有特殊的保健作用。并且本发明的荞麦营养粉丝,产品质量稳定,不易霉变,保质期长。全部

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